LA SOCCA D'OR
CUISINE 100% NICOISE
Le respect de la pure tradition culinaire niçoise
LA SOCCA D'OR
L’adresse incontournable des spécialités niçoises
Nichée depuis 1989 au coeur du « Petit Marais Niçois », le quartier le plus « trendy « de la capitale azuréenne , à proximité du Port, la Socca d’Or vous propose les spécialités de la cuisine niçoise, réalisées à partir des recettes d’antan.
Valérie , Frédéric et leur équipe, fiers et amoureux de la tradition et des bons produits du terroir, sont de véritables ambassadeurs de la cuisine Nissarde.
Elle bénéficie d’ailleurs d’un label national avec une appellation « Cuisine Nissarde » qui vient tout juste d’être primée par le Ministère de la Culture !
La cuisine niçoise fait désormais partie du patrimoine culturel immatériel national.
Une cuisine fait-maison
Nous travaillons uniquement avec des produits frais et nous fabriquons au quotidien les mets dégustés.
Bienvenue dans ce temple de la bonne bouffe, où la Socca est assurément l’impératrice des lieux ! Elle est dorée, elle est croustillante. Pour l’apéro pour commencer, en plat pour se régaler … à vous de composer !
Les autres recettes traditionnelles « nissardes » sont également au programme : la pissaladière, le pan-bagnat, la tourte aux blettes ou encore la vraie salade niçoise.
Laissez-vous également tenter par nos créations réalisées à partir de produits frais du terroir tel que notre pan-panis : un Hamburger revisité dans un pain moelleux fait maison, ratatouille maison, rondelle de socca, basilic, chips de jambon cru.
Un large choix de pizzas et de desserts maisons viennent compléter notre carte.
Nos mets sont à déguster sur place ou à emporter.
L’Esprit Socca d’Or
Une atmosphère conviviale
La Socca d’Or dispose d’une jolie salle aux pierres apparentes et de deux petites terrasses couvertes et chauffées en hiver. Vous profitez ainsi pleinement de l’ambiance typique de cette rue Bonaparte, devenue au fils des années très en vogue à Nice.
L’esprit familial et bienveillant, insufflé par Valérie et Fréderic, les maîtres des lieux, se transmet naturellement aux clients en salle.
La petite adresse de quartier évolue, se développe et devient une table de connaisseurs dont la notoriété dépasse à présent les frontières.
Les clés du succès ?
La Nissart attitude !
Nos best sellers
Le Pan Bagnat
Le pan bagnat est une spécialité culinaire emblématique de Nice, un véritable trésor de la cuisine méditerranéenne. C Inspiré de la salade niçoise, il reflète les saveurs simples et authentiques de la région, mettant en valeur des ingrédients locaux de qualité. Parfait pour un repas sur le pouce ou un pique-nique, le pan bagnat est un véritable concentré de soleil et de tradition.
La Socca
La socca, spécialité niçoise, incarne l’esprit chaleureux de la Méditerranée. Cette galette fine à base de farine de pois chiche, d’eau, d’huile d’olive et de sel est cuite au feu de bois, ce qui lui donne sa texture croustillante et son goût unique. Servie bien chaude, souvent avec un peu de poivre, la socca se déguste avec les doigts. Simple, savoureuse et authentique, elle reflète l’âme de la cuisine niçoise.
La Pissaladière
La pissaladière, spécialité emblématique de Nice, met à l’honneur les saveurs authentiques de la Méditerranée. Cette tarte salée, sur une base de pâte à pain moelleuse, est garnie d’oignons confits à l’huile d’olive, de filets d’anchois et d’olives noires. Son nom vient du « pissalat », une ancienne pâte d’anchois et de sardines. À déguster chaude ou froide, en entrée ou à l’apéritif, elle incarne la simplicité et le caractère de la cuisine niçoise. Un délice pour les amateurs de traditions méditerranéennes !
